La calidad en los servicios distingue el quehacer del colectivo de trabajadores del restaurante Vita Nuova de San José de las Lajas, capital de Mayabeque a sus 48 años de fundado por el Comandante en jefe Fidel Castro Ruz un 24 de julio.
Platos típicos de la cocina italiana entre los que sobresalen Lasañas, Canelones, Pizzas y el que distingue a ese centro gastronómico: El Especial Vita Nuova, acompañados de jugos naturales y postres conforman el menú del restaurante representativo de la gastronomía y los servicios en la capital de Mayabeque.
Un lobby, un bar, una habitación de protocolo y el salón principal integran la estructura del establecimiento en el que las ofertas sobresalen por el buen sabor, un diseño acogedor y una atención óptima de sus trabajadores, en su mayoría jóvenes egresados de la Escuela de Capacitación de Comercio y Gastronomía,Filial Nacional con sedeen territorio lajero.
Esta entidad fue visitada por personalidades como la presidenta de Honor de la FMC Vilma Espín, los cinco héroes cubanos, miembros del cuerpo diplomático de varios continentes acreditados en Cuba, embajadores y dirigentes sindicales de varios países de Latinoamérica y otras personalidades del ámbito político, deportivo cultural, nacional y foráneo.
