Por más de cinco décadas el Restauran Vita Nova ubicado en José de las Lajas, capital de la provincia Mayabeque, ostenta el orgullo de mantener la calidad en los productos y la excelencia de los servicios.
Fundado el 24 de julio de mil 968 por iniciativa, del líder de la revolución cubana Fidel Castro, Vita Nova cuenta con importantes distinciones, condecoraciones y reconocimientos unido a los 16 años de Vanguardia Nacional.
Este centro gastronómico destaca por la profesionalidad de sus más de 50 trabajadores que durante éstos 54 años han logrado fusionar la experiencia y la juventud, con un promedio de edad de 34 años; prevaleciendo los graduados de duodécimo grado, técnicos medios en la especialidad de gastronomía y otras ramas.
Fidel Ramón Pimienta Torres, secretario general del sindicato y capitán de este colectivo laboral, explicó que se reconoció en el marco de la jornada de celebración por los 54 años de creada la instalación, la labor de trabajadores destacados y fundadores por los años de servicios ininterrumpidos en el centro.
El también Vanguardia Nacional por más de 28 años agregó con ese sentido de pertenencia que lo caracteriza, que sus trabajadores brindan cada día un servicio de calidad y así lo corrobora la alta afluencia de público que se mantiene a toda hora y la satisfacción ante el producto degustado .
De igual manera destacó que el plato principal de la casa “El especial Vita Nova” creado por el chef Froilán Mata, está también de pláceme en sus 48 años de creado y que ya en muchos lugares forma parte de la cocina cubana.
El Restauran Vita Nova ofrece una amplia oferta de pastas y otros productos que lo hacen único de su tipo con un horario de 12 del mediodía a 8y30 de la noche y que al degustar sus diferentes platos, unido a la excelencia en los servicios lo harán un asiduo visitante.
