Cursos y entrenamientos para profesionales de las Ciencias Agropecuarias u otras personas interesadas en conocer sobre la Salud Animal y la Sanidad Vegetal trascienden en el Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria, CENSA en San José de las Lajas.
Estas actividades docentes en corto tiempo complementan y actualizan los conocimientos especializados de los profesionales, al perfeccionar su desempeño y enriquecer su acervo cultural.
Los entrenamientos del CENSA son de carácter teórico-práctico, otorgan por cada 48 horas lectivas un crédito académico y cuenta con un claustro de profesores con grado científico de Doctor en Ciencias y reconocido prestigio a nivel nacional e internacional.
Metodología de la Investigación Científica, Gestión de Proyectos, Bioestadística y Diseño Experimental y Propiedad Intelectual son algunos de los cursos que cada año a solicitud institucional programan en esta casa de altos estudios, para grupos de 5 o más estudiantes graduados en las carreras de agronomía, biología, veterinaria o carreras afines .